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とりときのこの秋サラダ仕立て

コクのあるごまのソースをかけてどうぞ

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とりときのこの秋サラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

188Kcal
とりときのこの秋サラダ仕立ての塩分

塩分

0.7g
とりときのこの秋サラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • しめじ…1パック(100g)
  • 生しいたけ…3~4枚
  • リーフレタス(またはレタス)…2~3枚
  • ごまソース
  •  ・練りごま(白)…大さじ2
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1 1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは軸を除いて3mm幅に切る。ささ身は筋を除く。

2.

鍋に水3カップ、塩小さじ1、しめじとしいたけを入れて強火にかけ、煮立ったらふたをして中火で約3分煮る。

とりときのこの秋サラダ仕立ての作り方2

きのことささ身はゆでたらトングなどで取り出して、メインのおかずに。


3.

2にささ身を加えて、白くなるまでゆでたら火を止める。そのまま3~4分おいてからささ身ときのこを取り出して、ささ身は一口大に手でほぐす(ゆで汁はスープに)。

4.

皿にリーフレタスをちぎって敷いて、きのことささ身を盛り、ごまソースの材料をよく混ぜてかける。

調理: 撮影:福岡拓

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