ペスカトーレ風

ペスカトーレ風

あさりのうまみが詰まったソースが美味

カロリー
387kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ペスカトーレ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

あさり(砂抜き)…180g

冷凍シーフードミックス(えび、いか)…50g

玉ねぎ…1/4個

ホールトマト缶…1缶(400g)

パセリの粗みじん切り…適宜

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

玉ねぎは5mm四方に切る。あさりは殻をこすり合わせながら流水で洗う

2.

フライパンに水2カップ、ホールトマトを手でくずしながら缶汁ごと入れて煮立たせ、塩少々、スパゲッティを半分に折って入れ、玉ねぎも加える。途中、時々混ぜて約5分煮る。

3.

あさりを加えてふたをし、あさりの口があいたらシーフードミックスを凍ったまま加える。アクを除き、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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