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厚焼き玉子

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厚焼き玉子のカロリーカロリー
(1人分)

188Kcal
厚焼き玉子の塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 卵…4個
  • 砂糖…大さじ3~4
  • だし汁…1/4カップ
  • 酒…大さじ1
  • 大根おろし…4cm分
  • ・塩、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を割り入れて、砂糖、塩少々、だし汁、酒を加えてよく混ぜ合わせる。

2.

卵焼き器にごま油小さじ1を熱し、卵焼き器を傾けて全体に油をなじませる。よく熱して1を1/3量流し入れ、均等な厚さに焼き、表面が乾く前に3等分に折る。あいたところにごま油小さじ1/2を足してなじませ、残りの1の半量を流し入れる。厚さを均等にして巻く。焼き色がつくまで焼いたらあいたところにごま油小さじ1を足してなじませ、残りの1を流し入れて同様に焼く。

3.

2をまな板にのせ、粗熱がとれたら食べやすく切り分けて皿に盛り、大根おろしを添えて、しょうゆ少々をかける。

調理: 撮影:木村拓

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