春菊と牛肉のハッシュビーフ風

春菊と牛肉のハッシュビーフ風

スピーディーでもコクのある味わい

カロリー
641kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハッシュドビーフ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

春菊…1/2わ

まいたけ…1パック

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・水1カップ

 ・中濃ソース、トマトケチャップ…各大さじ3

 ・バター…10g 

 ・インスタントコーヒー…小さじ1/2~1

・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.
調味料はひとつずつ加えながら炒めると時間がかかるので、最初に混ぜ合わせておくと、手早くできる。バターはあとで溶けるので、溶けていなくてもOK。

調味料はひとつずつ加えながら炒めると時間がかかるので、最初に混ぜ合わせておくと、手早くできる。バターはあとで溶けるので、溶けていなくてもOK。

春菊は茎と葉で長さを半分くらいにちぎる。まいたけは食べやすい大きさに裂く。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。(バターは混ざらなくてもよい)。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら春菊の茎の部分をさらに長さ半分にちぎって入れて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加えて煮立たせ、バターが溶けて全体が混ざったら、春菊の葉を加えて混ぜ合わせ、火を止める。

3.

皿にご飯を盛り、2をかけて、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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