バラエティー焼きそば

時短、塩分控えめ

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バラエティー焼きそば

2種類の味を同時に楽しんで

カロリー
575kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
> 焼きそば > 塩焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

豚バラ薄切り肉…150g

卵…2~3個

キャベツ…1/4個

もやし…1袋(250g)

中華蒸し麺…2玉

揚げ玉…大さじ2~3

紅しょうが、青のり、削りがつお…各適宜

・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切り、キャベツは一口大のざく切りにする。中華麺はほぐす。

2.

ホットプレートに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら上にキャベツ、もやしの順に重ねて1~2分蒸し焼きにしてから、全体を炒め合わせる。

3.
マヨネーズ、削りがつお、青のり、紅しょうがを添えて、薬味としてかけながら食べるのも楽しい。

マヨネーズ、削りがつお、青のり、紅しょうがを添えて、薬味としてかけながら食べるのも楽しい。

2の上に中華麺、揚げ卵の順にのせ、全体を炒め合わせる。半分に分けて、片方には塩小さじ1/4~1/3、こしょう少々をふって混ぜ、もう片方には中濃ソース大さじ2をかけてからめる。端によせ、あいたたところに卵を割り入れて、卵白が白くなるまで焼いたらでき上がり、目玉焼きをのせても。紅しょうが、青のり、削りがつお、マヨネーズ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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