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豚肉のカリカリ揚げ

にんにくじょうゆのたれにつけてから揚げて

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豚肉のカリカリ揚げ
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豚肉のカリカリ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

266Kcal
豚肉のカリカリ揚げの塩分

塩分

3g
豚肉のカリカリ揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉…100g
  • 下味(にんにくのすりおろし1片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1)
  • 卵…1/2個分
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • クレソン…5本
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉は下味をつけて約15分おく。

2.

1の汁けをきり、溶き卵、片栗粉大さじ2の順につけて、高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと揚げ、食べやすく切る。

3.

皿に盛り、根元を除いたクレソンと貝割れ菜をつけ合わせる。

●好みで、酢、しょうゆ各大さじ1、赤とうがらしの小口切り小さじ1を混ぜたたれをかけて食べてもよい。

調理: 撮影:岡本真直

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