鮭とミックスビーンズのピラフ風炊き込みご飯

鮭とミックスビーンズのピラフ風炊き込みご飯

バターの香りとミックスビーンズの食感がいい

カロリー
531kcal
塩分
2.7g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中村陽子
撮影:
田中宏幸

材料(2~3人分)

生鮭…2切れ

下味

 ・白ワイン…大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

玉ねぎ…1/2個

クレソン…1束

ミックスビーンズ缶…1缶(約120g)

…2合

白ワイン…大さじ1

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約30分おく。玉ねぎは粗みじん切りにする。クレソンは葉を摘む。鮭は下味をふる。

2.
炊飯器に鮭とミックスビーンズを入れるとき、むらなく火が通るように、重ねずに入れる。

炊飯器に鮭とミックスビーンズを入れるとき、むらなく火が通るように、重ねずに入れる。

炊飯器の内釜に米を入れ、普通に水加減し、ワイン、スープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。玉ねぎを広げてのせ、鮭の汁けをきって並べ、あいているところにミックスビーンズを入れ、普通に炊く。

3.

炊き上がったら、鮭の皮と骨があれば除き、身をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。バター10gを加えて、溶かしながら混ぜ、クレソンを加えてさっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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