牛肉とセロリの梅マヨ炒め
時短でラク
365kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
セロリ…１本
パプリカ…1/2個
梅干し…１〜２個
・マヨネーズ、サラダ油、塩、こしょう
セロリ…１本
パプリカ…1/2個
梅干し…１〜２個
・マヨネーズ、サラダ油、塩、こしょう
作り方
- セロリは斜め１cm幅に切る。パプリカは縦半分に切って、斜め1.5cm幅に切る。梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ大さじ２と混ぜ合わせておく。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、セロリを入れて炒める。セロリに油がまわったら、牛肉を加えて炒める。肉の色が大体変わったら、パプリカを加え、さらに２〜３分炒める。
- 野菜に火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味し、１の梅マヨネーズを加え、さっと炒め合わせる。
肉と野菜にほぼ火が通ったら梅マヨを加え、マヨネーズが溶け切らないうちにさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中村陽子
- 料理研究家、幼児食インストラクター。料理研究家のアシスタントを経て独立。自身の経験から離乳食やデコ弁、お菓子などのレシピを考案。幼児食インストラクターの資格を活かし、親子、子ども向け雑誌、書籍、web、広告などで活躍。一男一女の母でもあり、子どもと楽しむ親子クッキングをライフワークとしている。
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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