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ブロッコリーのコンソメスープ

とり肉のだしも生かして

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ブロッコリーのコンソメスープのカロリーカロリー
(1人分)

114Kcal
ブロッコリーのコンソメスープの塩分

塩分

2.5g
ブロッコリーのコンソメスープの調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • とりひき肉…30g
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ブロッコリー…2房(約30g)
  • じゃがいも…1/2個(約75g)
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小さめの一口大に切る。じゃがいもは薄いいちょう切りにして、さっと水にさらして水をきる。ひき肉は耐熱容器に入れて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱して粗くほぐす。

2.

スープジャーにブロッコリーとじゃがいもを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

1のひき肉を汁ごと加え、スープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約3/4カップ)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

調理: 撮影:澤木央子

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