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肉巻き豆腐ステーキのバターじょうゆ

豚バラ肉の脂を吸って豆腐がさらにおいしく!

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肉巻き豆腐ステーキのバターじょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

799Kcal
肉巻き豆腐ステーキのバターじょうゆの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚バラ薄切り肉…8枚
  • クレソン…適宜
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。縦4等分に切って塩、こしょう各少々をふる。豆腐1切れに、豚肉を2枚ずつ巻きつけて、小麦粉を薄くまぶす。

肉巻き豆腐ステーキのバターじょうゆの作り方1

水っぽくならないように豆腐はしっかり水きりし、豆腐をおおうように豚肉を巻きつける。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を巻き終わりを下にして入れる。途中向きを変え、表面全体にこんがり焼き色がつくまで5~6分焼く。

3.

フライパンの油をペーパータオルでふき、バター20gを加える。バターが溶けたらしょうゆ大さじ1を回し入れ、肉巻きにからめる。

4.

器に盛り、クレソンを添える。

調理: 撮影:木村拓

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