肉巻き豆腐ステーキのバターじょうゆ
799kcal
2.3g
材料(2人分)
もめん豆腐…1丁
豚バラ薄切り肉…8枚
クレソン…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
豚バラ薄切り肉…8枚
クレソン…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。縦4等分に切って塩、こしょう各少々をふる。豆腐1切れに、豚肉を2枚ずつ巻きつけて、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1を巻き終わりを下にして入れる。途中向きを変え、表面全体にこんがり焼き色がつくまで5〜6分焼く。
- フライパンの油をペーパータオルでふき、バター20gを加える。バターが溶けたらしょうゆ大さじ1を回し入れ、肉巻きにからめる。
- 器に盛り、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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