ポン酢ピーナッツバター揚げ出し豆腐

ポン酢ピーナッツバター揚げ出し豆腐

甘酸っぱいエスニック風味

カロリー
159kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 揚げ出し豆腐
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

ポン酢じょうゆ…大さじ2

おろしにんにく…少々

ピーナッツバター…大さじ1

砂糖…小さじ1

作り方

1.

ポン酢じょうゆ大さじ2、ピーナッツバター大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせる。

2.

もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、1をかける。好みで香菜(シャンツァイ)を添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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