ねぎ塩だれ揚げ出し豆腐

ねぎ塩だれ揚げ出し豆腐

粗びき黒こしょうがアクセント

カロリー
126kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

長ねぎのみじん切り…10cm分

塩…小さじ1/2

ごま油…小さじ2

・粗びき黒こしょう

作り方

1.

長ねぎのみじん切り10cm分、塩小さじ1/2、ごま油小さじ2、粗びき黒こしょう適宜を混ぜ合わせる。

2.

もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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