濃厚カルボ丼
729kcal
1.2g
材料（２人分）
ベーコン…４枚(約70g)
卵黄…３個分
粉チーズ…大さじ１ 1/2
アボカド…１個
味つけのり…２枚
温かいご飯…どんぶり２杯分
・しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター
卵黄…３個分
粉チーズ…大さじ１ 1/2
アボカド…１個
味つけのり…２枚
温かいご飯…どんぶり２杯分
・しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター
作り方
- アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、１cm幅に切る。ベーコンは５mm幅に切る。小さいボウルに卵黄、粉チーズ、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜる。器にご飯を盛り、のりをちぎってのせ、アボカドものせる。
- フライパンを熱し、ベーコン、バター小さじ１を入れて、カリカリになるまで焼く。火を止め、１の卵液を加えてさっと混ぜ、１の器にのせる。こしょう適宜をふる。
卵液はすぐに火が入るので、火を止めてから加えて余熱で火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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