丸干しのチーズフライ

丸干しのチーズフライ

丸干しのおなかにチーズを詰めたらボリュームあるおかずに

カロリー
613kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当子どもの日行楽運動会忘年会パーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

いわしの丸干し…6尾

プロセスチーズ…50g

ころも(小麦粉約大さじ4、溶き卵1個分、パン粉2/3カップ)

サラダ菜…2枚

レモン、粒マスタード…各適宜

・揚げ油

作り方

1.

丸干しの内臓を除き、きれいに洗い、水けをふく。チーズを丸干しの腹に入るような大きさに、細長く切る。

2.

丸干しにチーズを詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を高温(180℃)に熱し、2をこんがりと揚げ、サラダ菜を敷いた皿に盛り、レモンの輪切り、粒マスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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