ねぎだれから揚げ丼

ねぎだれから揚げ丼

甘酢のたれでさっぱりと

カロリー
675kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

塩から揚げ…全量

 ・とりもも肉…1枚(約250g)

 ・塩、こしょう、揚げ油、片栗粉

長ねぎの粗みじん切り…1/2本分

温かいご飯…どんぶり2杯分

甘酢だれ

 ・とりガラスープの素…少々

 ・酢…大さじ2

 ・砂糖…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…80ml

下ごしらえ

1.

とり肉は一口大に切り分け、塩小さじ、こしょう適宜をふる。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げて油をきる

作り方

1.

小鍋に甘酢だれの材料を入れて火にかけ、煮立ったらねぎを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。

2.

器にご飯を盛り、塩から揚げをのせ、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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