ねぎだれから揚げ丼

材料（２人分）

• 塩から揚げ…全量
• 　・とりもも肉…１枚(約250g)
• 　・塩、こしょう、揚げ油、片栗粉
• 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• 甘酢だれ
• 　・とりガラスープの素…少々
• 　・酢…大さじ２
• 　・砂糖…大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・水…80ml

下ごしらえ

1. とり肉は一口大に切り分け、塩小さじ、こしょう適宜をふる。
2. 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げて油をきる。

作り方

1. 小鍋に甘酢だれの材料を入れて火にかけ、煮立ったらねぎを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
2. 器にご飯を盛り、塩から揚げをのせ、１をかける。