手羽先の黒酢しょうが煮

手羽先の黒酢しょうが煮

香港風に黒酢でこっくり

カロリー
149kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

とり手羽先…6本

しょうがの薄切り…6枚

煮汁

 ・水…1カップ

 ・黒酢…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1~1 1/2

 ・砂糖…小さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

鍋に手羽先としょうが、煮汁を入れて煮立てアクを取ってふたをし、弱めの中火にして、途中上下を返して約15分煮る。

2.

ふたを取り、強火で1~2分、汁けが半分くらいになるまで煮詰める。青ねぎのせん切りを飾っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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