かじきのオーブン焼き

かじきのオーブン焼き

オーブンで焼いたらドレッシングをかけてホットサラダ風

カロリー
277kcal
塩分
2g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かじき(切り身)…2切れ

ジャンボピーマン(好みの色のもの)…1個

グリーンアスパラガス…1/2束

セロリ…1/2本

玉ねぎ…小1/4個

・サラダ油、酢、塩、こしょう

作り方

1.

ピーマンはへたと種を除いて縦5mm幅に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を落としてはかまを除き、4cm長さに切る。セロリは筋を取って4cm長さに切り、縦に細切りにする。かじきは、食べやすい大きさに切る。

2.

耐熱皿にかじきと野菜を重ならないよう平らにのせ、200度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。かじきを返し、火が通るまでさらに5分くらい焼く。

3.

玉ねぎをすりおろし、油大さじ3、酢大さじ1 1/2、塩小さじ1、こしょう少々を混ぜ、ドレッシングを作る。器にかじきと野菜を盛ってドレッシングをかける。冷やしてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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