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牛肉のエスニック炒め

スパイシーな風味でご飯が進む

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牛肉のエスニック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
牛肉のエスニック炒めの塩分

塩分

2.0g
牛肉のエスニック炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ピーマン赤ピーマン…各1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ1~2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
  • ・片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は下味の材料をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。ピーマンは一口大、玉ねぎは1~2cm幅のくし形切りにする。

牛肉のエスニック炒めの作り方1

牛肉は下味をつけて臭みを取り、風味をよくする。さらにうまみを閉じ込めるために片栗粉をまぶす。


2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、強火で牛肉を炒める。七分通り色が変わったらピーマン、玉ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ごま油少々を回しかける。

調理: 撮影:福岡拓

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