蒸しどりのねぎじょうゆだれ

材料（２人分）

• とりむね肉…１枚(約200g)
• 小松菜…５〜６株
• もやし…１袋
• ・ねぎじょうゆだれ
• 　・長ねぎのみじん切り…大さじ２
• 　・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ２　1/2
• 　・ごま油…大さじ１
• 　・酢、砂糖…各小さじ１
• ・塩、こしょう、酒、片栗粉、ごま油

作り方

1. とり肉は皮を除いて食べやすい大きさの薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、酒大さじ１をふって軽くもむ。小松菜は５cm長さに切る。
2. フライパンに小松菜、もやしの順に広げて入れ、塩、こしょう各少々をふる。１のとり肉の汁をきって片栗粉を薄くまぶし、もやしにのせ、ごま油大さじ１　1/2を回しかける。

   

3. ふたをして強めの中火にかけ、とり肉の色が変わるまで約６分蒸し焼きにする。
4. 滑らせるように皿に取り出し、ねぎじょうゆだれの材料を混ぜてかける。