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蒸しどりのねぎじょうゆだれ

フライパン蒸しでとっても簡単!

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蒸しどりのねぎじょうゆだれのカロリーカロリー
(1人分)

392Kcal
蒸しどりのねぎじょうゆだれの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 小松菜…5~6株
  • もやし…1袋
  • ・ねぎじょうゆだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ2 1/2
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・酢、砂糖…各小さじ1
  • ・塩、こしょう、酒、片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除いて食べやすい大きさの薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、酒大さじ1をふって軽くもむ。小松菜は5cm長さに切る。

2.

フライパンに小松菜、もやしの順に広げて入れ、塩、こしょう各少々をふる。1のとり肉の汁をきって片栗粉を薄くまぶし、もやしにのせ、ごま油大さじ1 1/2を回しかける。

蒸しどりのねぎじょうゆだれの作り方2

片栗粉をまぶしたとり肉を蒸し焼きにすると、つるりとした食感になる。


3.

ふたをして強めの中火にかけ、とり肉の色が変わるまで約6分蒸し焼きにする。

4.

滑らせるように皿に取り出し、ねぎじょうゆだれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:野口健志

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