オムそばめし

オムそばめし

ご飯と焼きそばをよく混ぜるのがコツ

カロリー
898kcal
塩分
4.1g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

中華蒸し麺…2玉

豚バラ薄切り肉…120g

卵…2個

キャベツ…1/4個

にんにくのみじん切り…小さじ1

もやし…1/2袋

青のり…適宜

温かいご飯…茶碗1杯分

・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

1.

キャベツは2cm四方に切る。麺は2~3cm長さに、豚肉は2cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してにんにく、豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、キャベツ、もやし、麺、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。まんべんなく混ざり、野菜がしんなりしたらウスターソース、中濃ソース各大さじ2を加えて炒め、皿に盛る。

3.

2のフライパンをきれいにして油小さじ1/2を熱し、卵1個を溶きほぐして流し入れる。軽くかき混ぜて広げて焼き、半熟状になったら2にのせる。同様にもう1つ作り、中濃ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、青のりをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X