焼き肉冷やし中華
708kcal
3.9g
材料(2人分)
中華生麺…2玉
牛カルビ焼き肉用肉…120g
サニーレタス…2〜3枚
白菜キムチ…100g
黒酢しょうゆだれ
・とりガラスープの素…小さじ1
・ぬるま湯…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ4
・黒酢、砂糖…各大さじ2
・レモン汁、ごま油…各大さじ1
・白いりごま…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・ごま油、塩、こしょう
牛カルビ焼き肉用肉…120g
サニーレタス…2〜3枚
白菜キムチ…100g
黒酢しょうゆだれ
・とりガラスープの素…小さじ1
・ぬるま湯…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ4
・黒酢、砂糖…各大さじ2
・レモン汁、ごま油…各大さじ1
・白いりごま…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- 黒酢しょうゆだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、黒酢、砂糖、レモン汁、ごま油、白いりごま、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉に塩、こしょう各少々をふって入れる。両面に焼き色がついたら取り出して、1cm幅に切る。サニーレタスは1cm幅に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
- ゆでて冷やした中華麺に2をのせ、黒酢しょうゆだれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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