韓国風スペアリブ

韓国風スペアリブ

レンジで蒸してやわらかく仕上げる

カロリー
576kcal
塩分
2g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなしバレンタイン子どもの日父の日バーベキュークリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚スペアリブ…400g

しょうが…1かけ

にんにく…1片

ねぎの青い部分…1本分

チンゲンサイ…2株

ウーロン茶…1カップ

焼き肉のたれ(市販品)…1/2カップ

いりごま(白)…大さじ3

・塩、こしょう、酒

作り方

1.

スペアリブは塩、こしょう各少々をふる。しょうが、にんにくはつぶし、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

耐熱皿にスペアリブ、しょうが、にんにく、ねぎをのせ、ウーロン茶、酒大さじ2をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約20分加熱。

3.

バットに焼き肉のたれを入れ、2の豚肉を粗熱がとれるまで漬ける。

4.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、3を並べてごまをふり、途中でひっくり返して両面に焦げ目がつくまで7~8分焼く。皿に盛り、ゆでたチンゲンサイを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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