豚の肉巻きバター照り焼き

豚の肉巻きバター照り焼き

薄切り肉で野菜を巻いてボリュームアップ!

カロリー
315kcal
塩分
2.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…8枚(約140g)

もやし…100g

まいたけ…1パック(約100g)

万能ねぎ…1本

たれ

 ・おろしにんにく…少々

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・みりん…大さじ1/2

 ・片栗粉…小さじ1/2

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

もやしはできればひげ根を除き、水にさらして水をきる。まいたけは4等分に裂く。たれの材料は混ぜ合わせる。

2.

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、もやし1/4量ずつと、まいたけ1/4量ずつを、それぞれ豚肉1枚で巻く。

3.
片栗粉を混ぜたたれを加えて電子レンジ加熱すると、肉に味がからみやすくなる。

片栗粉を混ぜたたれを加えて電子レンジ加熱すると、肉に味がからみやすくなる。

耐熱皿に2を巻き終わりを下にして並べ、たれをまんべんなくかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

4.
万能ねぎは、キッチンばさみで小口切りにすれば、包丁やまな板を出す手間いらず。

万能ねぎは、キッチンばさみで小口切りにすれば、包丁やまな板を出す手間いらず。

3のたれにバター小さじ1を加えて混ぜ、肉巻きにたれをよくからめて皿に盛る。万能ねぎをキッチンばさみで小口切りにして散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X