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豚肉のごまみそ炒め

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豚肉のごまみそ炒め
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豚肉のごまみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
豚肉のごまみそ炒めの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・砂糖、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ、サラダ油…各小さじ2
  • ピーマン…2個
  • キャベツ…2~3枚(約200g)
  • 白すりごま…大さじ3
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ピーマンはへたつきのまま握りつぶしてへたと種を除き、食べやすい大きさにちぎる。キャベツは大きめの一口大にちぎる。

豚肉のごまみそ炒めの作り方1

新鮮なピーマンはギュッと握れば、かたいへたも簡単に除ける。流水で洗いながら種を除いて、食べやすい大きさにちぎって。


2.

ボウルにキャベツ、ピーマン、ごま油大さじ1を入れてまんべんなく混ぜる。

3.

豚肉を耐熱皿に入れ、下味の材料をもみ込んで周囲に広げる。2を全体にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで9~10分加熱する。取り出して全体を混ぜ、すりごまを加えてさらに混ぜる。

豚肉のごまみそ炒めの作り方3

火が通りにくい豚肉は耐熱皿の周囲に広げ、上から野菜を全体にのせるとむらなく加熱できる。


調理: 撮影:白根正治

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