韓国風ピリ辛煮
352kcal
2.8g
材料（２人分）
とり手羽元…６本
赤パプリカ…1/2個
白すりごま…大さじ３
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・コチュジャン…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
・砂糖…小さじ２
赤パプリカ…1/2個
白すりごま…大さじ３
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・コチュジャン…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
・砂糖…小さじ２
作り方
- 手羽元はところどころを包丁の先で刺す。耐熱皿にたれの材料、手羽元を入れてからめ、時々、上下を返しながら室温に約20分おく。
- パプリカは縦２cm幅に切る。
- １に水70mlを加えて混ぜ、手羽元を周囲に並べ、中央にパプリカを置く。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。手羽元、パプリカの上下を返し、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、すりごまを混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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