韓国風ピリ辛煮

韓国風ピリ辛煮

コチュジャンがきいてご飯が進む

カロリー
352kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とり手羽元…6本

赤パプリカ…1/2個

白すりごま…大さじ3

たれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・コチュジャン…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/3

 ・酒…大さじ1

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ2

作り方

1.

手羽元はところどころを包丁の先で刺す。耐熱皿にたれの材料、手羽元を入れてからめ、時々、上下を返しながら室温に約20分おく。

2.

パプリカは縦2cm幅に切る。

3.

1に水70mlを加えて混ぜ、手羽元を周囲に並べ、中央にパプリカを置く。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。手羽元、パプリカの上下を返し、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、すりごまを混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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