れんこんチップス

れんこんチップス

カリカリ食感を楽しんで

カロリー
192kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

れんこん…1/2節(約40g)

サラダ油…小さじ2

水菜…適宜

華ドレッシング(市販品)…適宜

作り方

1.

れんこんはスライサーで薄切りにし、さっと水にさらす。ペーパータオルでしっかり水けをふき、サラダ油をまぶす。

2.

電子レンジの回転皿にオーブン用ペーパーを敷き、れんこんの半量を、重ならないように並べる。ラップをかけずに、きつね色になるまで3分~3分30秒加熱する。残りも同様に加熱する。

3.

絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。水菜を3cm長さに切って豆腐にのせ、2をのせる。中華ドレッシング(市販品)をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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