れんこんチップス
192kcal
0.8g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
れんこん…1/2節(約40g)
サラダ油…小さじ２
水菜…適宜
華ドレッシング(市販品)…適宜
れんこん…1/2節(約40g)
サラダ油…小さじ２
水菜…適宜
華ドレッシング(市販品)…適宜
作り方
- れんこんはスライサーで薄切りにし、さっと水にさらす。ペーパータオルでしっかり水けをふき、サラダ油をまぶす。
- 電子レンジの回転皿にオーブン用ペーパーを敷き、れんこんの半量を、重ならないように並べる。ラップをかけずに、きつね色になるまで３分〜３分30秒加熱する。残りも同様に加熱する。
- 絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。水菜を３cm長さに切って豆腐にのせ、２をのせる。中華ドレッシング(市販品)をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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