切り干し大根マヨサラダ

材料（２人分）

ハリハリ漬け
　・切り干し大根
　　20g
　・赤とうがらしの小口切り
　　1/2本分
　・だし汁
　　1/4カップ
　・しょうゆ、酢、みりん
キャベツ
　１枚
きゅうり
　1/2本
・マヨネーズ

• ハリハリ漬け

• 　・切り干し大根

  20g

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• 　・だし汁

  1/4カップ

• 　・しょうゆ、酢、みりん

• キャベツ

  １枚

• きゅうり

  1/2本

• ・マヨネーズ

1. 1

   ハリハリ漬けを作る。切り干し大根は水につけてもむように洗い、少ししんなりしたらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルに１、とうがらし、だし汁と、しょうゆ、酢、みりん各大さじ１を入れて混ぜ(写真右)、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

   
3. 3

   上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

1. 1

   キャベツときゅうりは４〜５cm長さの細切りにする。

2. 2

   ハリハリ漬けの汁けを軽くきってボウルに入れ、１、マヨネーズ大さじ１　1/2を加えて混ぜる。

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