とりとポテトのガーリック炒め

時短、塩分控えめ

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とりとポテトのガーリック炒め

バジルの香りがさわやか

カロリー
408kcal
塩分
1.1g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)…200g

とりもも肉…1枚(約250g)

にんにくの薄切り…1片分

バジルの葉…6枚

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

とり肉は一口大よりやや大きめに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら1を皮目を下にして入れ、強めの中火にして約3分焼く。

3.
とり肉の上にポテトをのせて蒸し焼きにすると、ポテトが焦げずに短時間で火が通る。

とり肉の上にポテトをのせて蒸し焼きにすると、ポテトが焦げずに短時間で火が通る。

とり肉にこんがり焼き色がついたら上下を返し、冷凍フライドポテトを凍ったままのせる。ふたをして中火にし、3~4分蒸し焼きにする。

4.

ふたを取ってさっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。火を止めてバジルをちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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