コロコロステーキとにんにくライス

材料（２人分）

• 牛ステーキ用肉…200g
• ピーマン…２〜３個
• じゃがいも…２個
• 玉ねぎ…１個
• たれ
• 　・しょうゆ、オイスターソース、長ねぎのみじん切り…各大さじ１
• 　・おろしにんにく…少々
• サニーレタス…３〜４枚
• サラダ油…適宜
• にんにくの薄切り…１片分
• ご飯…茶碗２杯分
• ・こしょう、塩

作り方

1. 牛肉はサイコロ状に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたを取り、種を出して横２つに切る。じゃがいもは皮をむき、１cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約２分加熱してややかために火を通す。玉ねぎは１cm厚さの輪切りにする。
2. ボウルにたれの材料と水大さじ１を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。サニーレタスはきれいに洗って１枚を２〜３つに切る。
3. ホットプレートに油をひき、１のじゃがいもと玉ねぎをじっくり中まで火が通るように焼く。空いているところで牛肉、ピーマンも入れて焼く。にんにくを香りよく炒め、ご飯を加えてほぐすようにして炒め、塩、こしょう各少々で調味してにんにくライスを作る。サニーレタスに包んでたれをつけて食べる。