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コロコロステーキとにんにくライス

コクのあるたれを添えて。肉のエキスも炒めたご飯が楽しみな

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コロコロステーキとにんにくライスのカロリーカロリー
(1人分)

695Kcal
コロコロステーキとにんにくライスの塩分

塩分

2.3g
コロコロステーキとにんにくライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…200g
  • ピーマン…2~3個
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1個
  • たれ(しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、長ねぎのみじん切り大さじ1、おろしにんにく少々)
  • サニーレタス…3~4枚
  • サラダ油…適宜
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ご飯…茶碗2杯分
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

牛肉はサイコロ状に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたを取り、種を出して横2つに切る。じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約2分加熱してややかために火を通す。玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。

2.

ボウルにたれの材料と水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。サニーレタスはきれいに洗って1枚を2~3つに切る。

3.

ホットプレートに油をひき、1のじゃがいもと玉ねぎをじっくり中まで火が通るように焼く。空いているところで牛肉、ピーマンも入れて焼く。にんにくを香りよく炒め、ご飯を加えてほぐすようにして炒め、塩、こしょう各少々で調味してにんにくライスを作る。サニーレタスに包んでたれをつけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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