ぶりのスパイシー照り焼き

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
玉ねぎ
　1/4個
しめじ
　１パック(約100g)
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
　・粒マスタード、カレー粉
　　各小さじ１
・サラダ油、塩

• ぶり

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• しめじ

  １パック(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• 　・粒マスタード、カレー粉

  各小さじ１

• ・サラダ油、塩

1. 1

   玉ねぎは横７〜８mm厚さに切る。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱してぶりを並べ、弱めの中火で約２分焼く。あいたところに１を入れて炒め、ぶりは上下を返して、さらに約２分焼く。

3. 3

   野菜は火が通ったら取り出して器に盛り、塩少々をふる。フライパンに合わせ調味料を加え、ぶりの上下を返しながら照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。

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