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ぶりあらステーキ

カリッとこうばしく焼き上げた

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ぶりあらステーキのカロリーカロリー
(1人分)

169Kcal
ぶりあらステーキの塩分

塩分

0.6g
ぶりあらステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶりのあら…1パック(約300g)
  • せり…1/4わ
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ぶりのあらは、塩水で血合いなどをきれいに洗い、ペーパータオルで水けをふき取り、塩、こしょう各適宜をふる。

ぶりあらステーキの作り方1

塩水の中で洗い流すことで生臭みがとれる


2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1のあらを入れて強めの中火で両面を焼きつける。脂が多く出るのでペーパータオルでふき取り、塩、こしょう各適宜をふる。

こんがり焼くと、臭みのもとである脂がたっぷり出るので、ペーパータオルでしっかりふき取って。

ぶりあらステーキの作り方2


3.

せりを2cm長さに切って皿に広げ、2のあつあつのあらを盛る。好みでゆずを添えても。

調理: 撮影:原務


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