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ぶりのガーリックソテー

青魚をにんにく風味で食べやすく

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ぶりのガーリックソテー
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ぶりのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
ぶりのガーリックソテーの塩分

塩分

1.1g
ぶりのガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • しめじ…1パック
  • 水菜…1株
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ぶりは塩適宜と、こしょうを多めにふる。しめじは石づきを除いて小房に分け、水菜は5cm長さのざく切りにする。

ぶりは臭みの強い青魚なので、塩とともにこしょうをたっぷりかけて臭みをやわらげる。

ぶりのガーリックソテーの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1のぶりとしめじを入れて4~5分、ぶりを両面こんがり焼いて火を止める。ぶりだけ皿に盛る。

3.

ボウルに水菜、オリーブ油、酢各小さじ1、塩、こしょう各適宜、しょうゆ小さじ1/2を順に入れて混ぜ、2のしめじを加えて混ぜ、ぶりにのせる。

調理: 撮影:原務

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