カリフラワーと長ねぎのポタージュ
94kcal
1.6g
材料（２人分）
カリフラワー…1/2個(約250g)
長ねぎ(青い部分)を含む…１本
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・バター、塩、粗びき黒こしょう
長ねぎ(青い部分)を含む…１本
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- カリフラワーは小房に分け、縦薄切りにする。ねぎは青い部分のかたいところは除き、小口切りにする。
- 鍋にバター15gを入れて弱めの中火で溶かし、１を入れて焦がさないように１〜２分炒める。全体が少ししんなりしたら塩小さじ1/3をふり、木べらでカリフラワーをよく潰しながら４〜５分炒める。
- 水２カップ、スープの素を加え、沸騰したら弱火にして２〜３分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
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