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もっちりじゃがナゲット 甘辛じょうゆ

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もっちりじゃがナゲット 甘辛じょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
もっちりじゃがナゲット 甘辛じょうゆの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2~3人分)

  • もっちりじゃがナゲット(12個)
  •  ・たね
  •   ・じゃがいも…1個
  •   ・とりひき肉…150g
  •   ・片栗粉…大さじ1
  •   ・塩、こしょう…各少々
  •  ・揚げ油
  • 甘辛じょうゆ
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・みりん…小さじ2
  •  ・水…大さじ3
  •  ・水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1弱+水大さじ1/2
  •  ・刻みのり…少々
作り方

作り方

1.

もっちりじゃがナゲットを作る。じゃがいもはすりおろして ボウルに入れ、ほかのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

揚げ油を高温(約180℃)に熱する。1を12等分にし、スプーン2本を使って小判形にまとめ、揚げ油に落とす。浮き上がって、表面にこんがり揚げ色がつくまで6~7分揚げる。

もっちりじゃがナゲット 甘辛じょうゆの作り方2

たねはやわらかいのでスプーンの上で形を整え、揚げ油に入れるとよい。


3.

甘辛じょうゆを作る。小鍋にしょうゆ、砂糖各、みりん、水を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

4.

もっちりじゃがナゲットを皿に盛り、3をかけて刻みのりをのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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