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とりひきれんこんバーグ

れんこんはすりおろしてモチッとした食感に

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とりひきれんこんバーグのカロリーカロリー
(1人分)

262Kcal
とりひきれんこんバーグの塩分

塩分

2.8g
とりひきれんこんバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…120g
  • れんこん…大1節(約300g)
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • ミニトマト…4個
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ、しょうゆ…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

れんこんは薄い輪切りを12枚取り、残りはすりおろす。ボウルにひき肉、れんこんのすりおろし、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。6等分して円形に整え、両面にれんこんの輪切りをつける。

とりひきれんこんバーグの作り方1

れんこんをすりおろすときに出た汁けもたねに混ぜ込んでOK。でんぷん質によって、もっちり食感に仕上がる。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して1を並べ、ふたをして2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して、ずらしてふたをし、弱火で7~8分焼き、器に盛る。

3.

同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜながらひと煮立ちさせて、れんこんバーグにかける。キャベツとミニトマトを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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