鮭とじゃがいものマヨグラタン

鮭とじゃがいものマヨグラタン

さらっとした口当たりのマヨソースで

カロリー
346kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ほうれん草…1/2わ(100g)

じゃがいも…大1個(約200g)

白ワイン(または酒)…大さじ1

ソース

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・粉チーズ、牛乳…各大さじ1

・塩、こしょう、バター、パン粉

作り方

1.

ほうれん草は塩ゆでして冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。じゃがいもは皮つきのまま洗って水けをふかずにラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。

2.

鮭はペーパータオルで水けをふいて一口大のそぎ切りにする。ワイン、塩、こしょう各少々をふる。

3.
マヨネーズに牛乳を加えることでカロリーダウンになり、さっぱりと食べられる。粉チーズでコクを加えて。

マヨネーズに牛乳を加えることでカロリーダウンになり、さっぱりと食べられる。粉チーズでコクを加えて。

耐熱容器にバターを薄くぬり、1のじゃがいも、ほうれん草と、鮭を並べ入れる。ソースの材料をポリ袋に入れ、手でもんで混ぜる。先端を切って野菜と鮭に絞りかけ、パン粉大さじ1をふり、魚焼きグリルで表面にうすく焼き色がつくまで焼く。アルミホイルをかぶせ、さらに5~7分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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