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さばのねぎみそ焼き

こんがり焼いたみそでご飯が進む

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さばのねぎみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

285Kcal
さばのねぎみそ焼きの塩分

塩分

4.2g
さばのねぎみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 長いも…4cm(約100g)
  • みそだれ
  •  ・みそ…大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・長ねぎの粗みじん切り…5cm分
  •  ・七味とうがらし…少々
作り方

作り方

1.

さばはペーパータオルで水けをふき取る。半分に切り、下味をふって約5分おく。長いもは皮つきのまま、1cm厚さの輪切りにする。みそだれの材料を混ぜる。

さばのねぎみそ焼きの作り方1

さばは最初に下味をつけておくことで、味が凝縮するほか、臭みを消す効果もある。


2.

さばを皮目を上にして長いもとともに魚焼きグリルに並べ、3~4分焼いて上下を返す。

3.

1~2分焼いて少し焼き色がついたら、1のみそだれをさばと長いもの上にのせ、さらに2~3分焼く。

調理: 撮影:原務


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