カリカリポーク

カリカリポーク

排骨麺(パイコーメン)風に

カロリー
425kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚

下味

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酒、みりん…各大さじ1/2

 ・カレー粉、塩、こしょう…各少々

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

豚肉はフォークでまんべんなく刺し、めん棒でたたいてやわらかくし、下味をもみ込んで約10分おく。汁けをふいて小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに5mm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を両面カラリとするまで2~3分揚げ焼きにする。

3.

食べやすく切り、ラーメンなどにのせて、好みで万能ねぎをふって。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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