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ゆで卵の肉巻き照り焼き

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ゆで卵の肉巻き照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
ゆで卵の肉巻き照り焼きの塩分

塩分

2.6g
ゆで卵の肉巻き照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…120g
  • ゆで卵…Sサイズ4個
  • チンゲンサイ…大1株(約150g)
  • たれ
  •  ・みりん、水…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・小麦粉、サラダ油、練りがらし
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六つ割りにする。ゆで卵1個は水けを拭き、肉の1/4量を全体をおおうように巻きつける。残りも同様に作り、小麦粉大さじ2をまぶしつける。

ゆで卵の肉巻き照り焼きの作り方1

卵1個につき、豚こま切れ肉1/4量を少しずつ重ねながら、全体をおおうように巻きつける。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉巻き卵を、巻き終わりを下にして入れ、周囲にチンゲンサイを並べ入れる。肉巻き卵は時時転がしながら、全体に焼き色がつくまで7~8分焼く。チンゲンサイは上下を返しながら焼きつけ、火の通ったものから取り出して器に盛る。

3.

たれを加え、とろみがつくまで約3分煮煮からめる。2の器に盛り合わせ、練りがらし適量を添える。

調理: 撮影:鈴木泰介

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