豚の甘辛しょうが煮

豚の甘辛しょうが煮

玉ねぎの甘みがマッチ

カロリー
332kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
たくまたまえ
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・1カップ分)

豚こま切れ肉…100g

しょうが…1かけ

玉ねぎ…1/4個

えのきたけ…1/4袋(約25g)

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1 1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…大さじ2/3

・ごま油

作り方

1.

豚肉は3mm幅に切り、しょうがはせん切りにする。玉ねぎは1cm角に切る。えのきたけは3cm長さに切る。

2.

鍋にごま油大さじ1/2としょうがを入れて熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎが透き通ったらえのきたけも加える。さっと炒めて合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで約3分炒め煮にする。

●冷蔵で約3日間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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