れんこん肉そぼろ

れんこん肉そぼろ

シャキシャキした食感がアクセント

カロリー
270kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
たくまたまえ
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・1カップ分)

とりひき肉…100g

れんこん…1/4節(約50g)

合わせ調味料

 ・しょうゆ、酒、みりん、砂糖…各大さじ1

作り方

1.

れんこんは8mm角に切り、水につける。

2.

鍋にひき肉と合わせ調味料を入れて火にかけ、菜箸で混ぜながら煮る。肉の色が変わったられんこんを水をきって加え、汁けがほとんどなくなるまで約3分炒め煮にする。

●冷蔵で約3日間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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