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回鍋肉風

油をまぶしてコクをプラス

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回鍋肉風
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回鍋肉風のカロリーカロリー
(1人分)

196Kcal
回鍋肉風の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  • キャベツ…2枚
  • もやし…1/2袋
  • たれ
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は下味の材料をよくもみ込む。キャベツは一口大に切り、耐熱ボウルにもやしと一緒に入れて油小さじ1を全体にまぶし、軽く混ぜる。

2.

豚肉を1の野菜の上に広げてのせ、たれの材料を混ぜ合わせてかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、よく混ぜ合わせる。

回鍋肉風の作り方2

油は野菜にまぶして電子レンジで加熱すると少量ですむ。火が通りにくい豚肉は、野菜の上に広げてのせて。


調理: 撮影:野口健志

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