もやしと卵のムースーロー風
188kcal
2.2g
材料（２人分）
もやし…１袋
卵…２個
きくらげ(乾燥)…５g
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油…各小さじ１
・サラダ油
卵…２個
きくらげ(乾燥)…５g
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油…各小さじ１
・サラダ油
作り方
- きくらげは水でもどし、ペーパータオルで水けをよくふき取る。卵は溶きほぐす。
- フライパンに油小さじ２を熱し、１の溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜてゆるい半熟状になったらいったん取り出す。
- フライパンに油小さじ１を足し、１のきくらげを入れて弱火で炒める。続けてもやしを加えたら強火にしてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。
- ２の卵を戻し入れ、ざっとひと混ぜして器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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