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クイックハヤシライス

中濃ソースと組み合わせてお店の味に

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クイックハヤシライス
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クイックハヤシライスのカロリーカロリー
(1人分)

722Kcal
クイックハヤシライスの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・小麦粉…大さじ1
  • 玉ねぎ…1/2個
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • おろしにんにく…少々
  • クレソン…1/2束
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油、酒、中濃ソース、トマトケチャップ、バター、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅に切る。まいたけは小房に分ける。牛肉は下味の塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったらいったん取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を足して熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらまいたけも加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら牛肉を戻し入れ、酒大さじ3を加えて煮立たせる。

4.

中濃ソース大さじ3、ケチャップ大さじ1 1/2、にんにくを加えて2~3分炒め合わせ、仕上げにバター10gを加えて溶かす。

クイックハヤシライスの作り方4

牛肉や玉ねぎ、きのこといった野菜のうまみを生かせば、ケチャップと中濃ソースで味つけするだけでコクのあるハヤシライスになる。


5.

皿にご飯を盛って4をかけ、こしょう少々をふってクレソンを添える。

調理: 撮影:木村拓

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