さっぱり焼き肉

材料（２人分）

• 牛こま切れ肉…200g
• 生しいたけ…３枚
• 玉ねぎ…１個
• たれ(砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１　1/2、長ねぎのみじん切り大さじ１、おろしにんにく小さじ１、ごま油小さじ２)
• 酢じょうゆ(しょうゆ大さじ１　1/2、酢大さじ１)
• ・サラダ油

作り方

1. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れて10分おく。しいたけは石づきを除き、２つにそぎ切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、横１cm幅に切る。
2. フライパンに油大さじ２を熱し、玉ねぎ、しいたけを炒める。火の通ったものから皿に盛る。
3. ２のフライパンに油大さじ１を足し、１の牛肉を炒め、火が通ったら２の皿に盛る。酢じょうゆの材料を合わせて添え、つけながら食べる。