甘辛筑前煮

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
にんじん
　1/2本
れんこん
　1/2節(約100g)
ごぼう
　1/2本
こんにゃく
　1/2枚
サラダ油
　大さじ１
だし汁
　２カップ
焼き肉のたれ
　大さじ４
・さやいんげん
　適宜

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• にんじん

  1/2本

• れんこん

  1/2節(約100g)

• ごぼう

  1/2本

• こんにゃく

  1/2枚

• サラダ油

  大さじ１

• だし汁

  ２カップ

• 焼き肉のたれ

  大さじ４

• ・さやいんげん

  適宜

1. 1

   とりもも肉は８〜10等分に切る。にんじん、れんこん、ごぼうはそれぞれ乱切りにする。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、一口大にちぎる。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱してとり肉を入れ、表面に焼き色をつける。にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせ、油がまわったらだし汁を加える。

3. 3

   煮立ったらアクを除き、焼き肉のたれを加え、落としぶたをして約10分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

   
4. 4

   器に盛り、好みで、塩ゆでして斜め切りにしたさやいんげんを散らして。

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