和風めんつゆポテサラ

和風めんつゆポテサラ

マヨネーズがめんつゆと合う

カロリー
143kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

レンジポテト

 ・じゃがいも…1個(約150g)

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

たくあん…30g

冷凍コーン…大さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2

マヨネーズ…大さじ1 1/2

・一味とうがらし

下ごしらえ

1.

レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに2~3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。

作り方

1.

たくあんは粗みじん切りにする。冷凍コーンは室温に置いて解凍する。

2.

めんつゆ、マヨネーズは混ぜる。

3.

レンジポテトに2を加えて混ぜ、さらに1を加えて混ぜる。好みで一味とうがらしを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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