ベーコンロールキャベツ

ベーコンロールキャベツ

ベーコンのうまみがキャベツにしみこむ

カロリー
252kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ロールキャベツ・ロール白菜
肉のおかず > ロールキャベツ・ロール白菜
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ベーコン…4枚(約100g)

キャベツ…4枚(約240g)

にんじん…1/2本(約100g)

さやいんげん…8本(約40g)

だし汁…1 1/2~2カップ

・塩

作り方

1.

キャベツは熱湯でさっとゆでてざるに上げる。粗熱をとり、軸をそぐ。にんじんは1cm角、5cm長さの棒状に切る。さやいんげんは長さを2~3等分に切る。

2.
肉だねを作らないので手軽で、いつもより野菜の量がアップ。そいだキャベツの軸もむだなく巻いて。

肉だねを作らないので手軽で、いつもより野菜の量がアップ。そいだキャベツの軸もむだなく巻いて。

キャベツを1枚ずつ広げる。ベーコン1枚をたたんで、にんじん、いんげん、キャベツの軸各1/4量ずつとともに手前にのせ、両端を折りたたみ、くるくると巻く。残りも同様にし、巻き終わりを下にして、鍋にきっちりと入れる。すき間があいたら、耐熱容器などを置いて鍋の中で動かないようにする。

3.

鍋にだし汁、塩小さじ1/4を入れてふたをして火にかける。沸騰したら弱火にし、15~20分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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