サーモンのクリーム焼き

サーモンのクリーム焼き

サラダ菜入りホワイトソースをかけた

カロリー
294kcal
塩分
1.2g
調理時間
40
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生鮭…2切れ

牛乳…1カップ

サラダ菜…4~5枚

・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油

作り方

1.

生鮭は塩少々をふって約10分おく。サラダ菜は細切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして小麦粉大さじ1/2を炒め、牛乳を一気に入れてよく混ぜながら火を通す。煮立ったらサラダ菜を加えてさっと煮、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

鮭は汁をふき取って一口大に切り、こしょう少々をふる。フライパンに油小さじ1を熱して両面を色よく焼く。

4.

耐熱容器にバターを薄くぬり、3の鮭を置き、2のホワイトソースをかけ、オーブントースターで10~15分表面に焦げ目がつくまで焼く。(オーブンの場合は180℃で5~10分)

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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