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青菜のり巻き

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青菜のり巻きのカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
青菜のり巻きの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2本分)

  • おひたしミックス…1/2カップ(材料は730g分)
  •  ・小松菜…1/2わ(約150g)
  •  ・ほうれん草…1/2わ(約150g)
  •  ・チンゲンサイ…2株(約80g)
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・しょうゆ、塩
  • 牛切り落とし肉…70g
  • 焼きのり…2枚
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • すし酢(市販品)…小さじ4
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖 
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

熱湯で、小松菜、ほうれん草、チンゲンサイを順にゆでて、水にとる。水けをよく絞り、4~5cm長さに切る。

2.

ボウルにだし汁、しょうゆ、塩各小さじ1を入れて混ぜ、1をさらに絞ってから加えて混ぜる。約30分漬ける。

作り方

作り方

1.

フライパンに油少々を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらしょうゆ、砂糖各小さじ1を加えて炒め合わせ、取り出して粗熱をとる。

2.

ご飯にすし酢をかけ、さっくりと混ぜる。

3.

巻きすの上にのり1枚を置き、奥2cmを残し、2の半量を均一に広げる。中央より手前に、汁けをよく絞ったおひたしミックスと1を半量ずつ横一文字にのせる。手前から巻き、食べやすい大きさに切る。残りも同様にする。

調理: 撮影:澤木央子

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